Septiembre21 castellano secundarias

En agosto, Insuapesca S.L. adhirió su pescadería ubicada en el Mercado de Abastos de Muros al sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

En Insuapesca ofrecen a su clientela pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal de lonjas cercanas y dan la posibilidad de hacer tu pedido a través de whatssapp.

A lo largo del mes de agosto realizaron auditorías de recertificación la Cofradía de Pescadores de Arcade (bivalvos y pescados) y la Cofradía de Pescadores de Muros (bivalvos, cefalópodos, pescados, crustáceos y equinodermos). Asimismo, la depuradora José Mª Daporta e Hijos, que tenía como alcance moluscos bivalvos, solicita ampliación de certificación al grupo biológico crustáceos.

Convocatoria de ayudas destinadas a la creación de organizaciones de productores pesqueros y asociaciones de organizaciones de productores pesqueros.

Convocatoria de ayudas autonómicas para proyectos colectivos de modernización de las infraestructuras de los puertos pesqueros, de las lonjas o establecimientos autorizados para la primera venta de productos pesqueros y de los lugares de desembarque, para la mejora de la eficiencia energética, de la protección del medio ambiente, de la seguridad y de las condiciones de trabajo y de calidad y del control y trazabilidad de los productos desembarcados de la pesca.

El plazo para ambas termina el 13 de septiembre.

El proyecto OCIMER “Optimización del cultivo integral y la metodología de repoblación del erizo de mar” tiene como objetivo implementar novas técnicas optimizadas de cultivo y metodología de repoblación del erizo de mar (Paracentrotus lividus), que contribuyan a mejorar la calidad de las gónadas producidas, ampliando su período de comercialización en el mercado, así como a la recuperación de las poblaciones de zonas sobreexplotadas y de la actividad pesquera asociada. Está desarrollándose en las instalaciones del CIM- Uvigo de la Estación de Ciencias Marinas de Toralla (ECIMAT) y tiene como socia a la Cofradía de Pescadores San Xosé de Cangas, contando con el apoyo del Parque Nacional de las Islas Atlánticas de Galicia. Pincha aquí para acceder a un artículo sobre este proyecto.

El reloj (Dosinia exoleta) es un bivalvo de forma casi circular con valvas gruesas, interior blanco y exterior habitualmente claro, con unas pequeñas bandas en zigzag muy vistosas. Casi la totalidad de las capturas proceden del marisqueo desde embarcación con rastro. Su precio es muy asequible.

Aunque son algo más duros que las almejas, preparados a la marinera, tal y como nos proponen desde la OPP20 en su recetario de la campaña “El placer en tu boca” para la promoción del Marisco de A Illa de Arousa, pueden ser un excelente entrante.

Pincha aquí para ver la receta elaborada por el cocinero gallego Adrián Albino (Restaurante Niño Corvo).