La caballa (Scomber scombrus) es un pescado azul que contiene numerosos minerales esenciales, es rico en vitaminas, especialmente B12 y D, y tiene un alto contenido en ácidos grasos omega 3, tan importantes para reducir el colesterol y los triglicédidos, mejorar la función cardíaca y la presión arterial y reparar el sistema inmune, entre otros beneficios.
En primavera se acerca a nuestras costas, donde se captura principalmente con el arte del cerco. Si quieres saber más, pincha aquí para acceder a una ficha sobre esta especie, con amplia presencia en nuestros mercados por estar en plena temporada.