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La Cofradía de Pescadores de Vigo renovó su certificación en el sello pescadeRías para la comercialización de bivalvos, cefalópodos, crustáceos, algas, antozoos y equinodermos. Por su parte, la Lonja de la Illa de Arousa, gestionada por la O.P.P.20 y certificada para la comercialización de bivalvos, algas, antozoos y crustáceos, superó una auditoría de seguimiento.
La merluza (Merluccius merluccius) puede ser capturada a partir de los 27 cm, aunque lo más recomendable es pescarla de tallas mayores. Las merluzas pequeñas se conocen cómo pescadillas mientras que las cariocas son individuos por debajo de la talla legal de captura y debemos rechazarlas si las encontramos en el mercado. Pincha aquí para ver una ficha sobre las tallas de esta especie.
El 3 de septiembre comenzó la veda del buey de mar (Cancer pagurus), que durará hasta el 6 de noviembre, conforme se recoge en el Plan de gestión del centollo y del buey de mar 2022-2023. Asimismo, entre el 30 de septiembre y el 1 de diciembre la langosta (Palinurus elephas) entrará en veda en aguas gallegas conforme se establece en el Plan general de explotación marisquera para el trienio 2021-2023.
Ayudas en régimen de concurrencia competitiva destinadas a la creación de organizaciones de productores pesqueros (OPP) y asociaciones de organizaciones de productores pesqueros (AOP) reconocidas en el ámbito autonómico gallego. En plazo hasta el 19 de septiembre.
Ayudas para acciones formativas, financiadas por el Fondo Europeo Marítimo y de Pesca (FEMP), que contribuyan al desarrollo de la formación profesional, de las nuevas competencias profesionales y de la formación permanente del sector pesquero. En plazo hasta el 30 de septiembre.
El pescado y el marisco son el grupo de alimentos con mejor tasa de retorno energético en forma proteica, en relación a su huella de carbono.
Gumersindo Feijoo, coautor de la marca Pescaenverde de la Universidad de Santiago de Compostela, nos explica en este artículo la importancia de establecer hábitos saludables y respetuosos con el medio ambiente en las generaciones futuras y de como la merluza puede ayudarnos en el proceso por su sabor, textura, versatilidad, alto contenido nutricional y baja huella de carbono.
El salmonete es un pescado semigraso, de pequeño tamaño, que ahora está en su mejor momento de consumo.
Juan Manuel de la Cruz, chef del restaurante vigués Casa Obdulia, adherido al sello pescadeRías, ¿de onde se non?, nos sugiere elaborarlo a la plancha y acompañado de verduras al vapor para resaltar su delicado sabor. La receta fue publicada el pasado mes en la sección Sabe bien de La Voz de Galicia, en un reportaje que destaca la importancia de utilizar pescados y mariscos certificados como garantía de calidad. Pincha aquí para acceder a ella.
Do 25 ao 27 de setembro, celebrarase unha nova edición de Galicia Fórum Gastronómico en A Coruña baixo o lema #Gastroxplosión! O evento é un gran encontro para profesionais do mundo da gastronomía e supón unha plataforma de lanzamento e promoción do talento dos/as mellores cociñeiros/as galegos/as, contribuíndo ao desenvolvemento do sector turístico gastronómico.
A Consellería do Mar estará presente cun stand institucional con oito empresas coexpositoras, das cales catro están certificadas por pescadeRías, ¿de onde se non?: Porto-muiños, S.L., Mariscos Laxe de Rons S.L., HQ Seaweed S.L. e Currimar Conservas Tradicionais.
Ademais, as persoas asistentes poderán coñecer os produtos certificados con Iñaki Bretal de O Eirado da Leña de Pontevedra galardoado cunha Estrela Michelín. A cita será o 26 de setembro, as 13:30 horas, no espazo obradoiro.
Do 10 ao 12 de setembro, terá lugar a I Edición de Gastromar Ribeira organizada pola Asociación de Empresarios de Ribeira, coa colaboración do Concello de Ribeira, as Confrarías de Pescadores de Ribeira e Aguiño, a Lonxa de Ribeira, Opmega e a Xunta de Galicia. Na praza de España do concello, poderanse degustar produtos do mar comercializados nas Lonxas de Ribeira e Aguiño certificados por pescadeRías. Preme aquí para obter máis información.
Do 11 ao 24 de setembro celebrarase a 15º Edición do Festival Internacional de Curtametraxes de Bueu – FICBUEU.
O sábado 17, directores/as e críticos/as do cinema e profesionais do audiovisual, música e radio asistirán á cata Descubrindo as excelencias do noso mar con pescadeRías, ¿de onde se non?, na que coñecerán a pesca artesanal de Bueu, a marca pescadeRías e as características dos produtos certificados.
