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Durante el mes de noviembre comenzó la campaña para la extracción de volandeiras y zamburiñas.
Distingues una de la otra? Fíjate en las orejas, la volandeira tiene dos mientras que la zamburiña solamente una. Y se solamente vieses su carne, serías capaz de saber cual es cual? Presta atención sobre todo a la gónada, en la volandeira de intenso color naranja.
En esta pequeña presentación te explicamos estas y más diferencias.
En noviembre se certificó la empresa ubicada en el Puerto de A Coruña Pescados y Mariscos del Noroeste. El alcance de la certificación son crustáceos, equinodermos, peces y antozoos. Además renovó su certificación para la primera venta de bivalvos y cefalópodos la lonja de Redondela.
Durante este mes se adhirieron a la marca el punto de venta Pescados Estrella, en la Plaza de Abastos de Moaña, que vende diariamente producto fresco certificado y el restaurante del Chef Diego López «La Molinera«, en Lalín.
En novembro certificouse a empresa ubicada no Porto de A Coruña Pescados y Mariscos del Noroeste. O alcance da certificación son crustáceos, equinodermos, peixes e antozoos. Ademais renovou a súa certificación para a primeira venta de bivalvos e cefalópodos a lonxa de Redondela.
Durante este mes adheríronse á marca o punto de venta Pescados Estrella, na Praza de Abastos de Moaña, que vende diariamente produto fresco certificado e o restaurante do Chef Diego López «La Molinera«, en Lalín.
Dende o 3 de decembro xa está permitido pescar Centola e Boi en A Mariña Lucense. Conforme a Resolución do 9 de Xuño de 2017, remata a veda para ambos crustáceos entre Cabo Estaca de Bares (incluíndo a Ría de O Barqueiro) ata o Río Eo. No vindeiro Plan de Xestión 2018-2019, determinarase o inicio da veda en 2018.
Desde el 3 de diciembre ya está permitido pescar Centollo y Buey de Mar en A Mariña Lucense. Conforme la Resolución del 9 de Junio de 2017 , termina la veda para ambos crustáceos entre Cabo Estaca de Bares (incluyendo la Ría de O Barqueiro) hasta el Río Eo. En el próximo Plan de Gestión 2018-2019, se determinará el inicio de la veda en 2018.
Seguimos impartindo charlas informativas ao comercio minorista de peixe e marisco sobre a pesca artesanal galega, o etiquetado dos produtos frescos do mar e a certificación pescadeRías ¿de onde se non?. O 6 de novembro estivemos cos profesionais da praza de abastos de Moaña.
Seguimos impartiendo charlas informativas al comercio minorista de pescado y marisco sobre la pesca artesanal gallega, el etiquetado de los productos frescos del mar y la certificación pescadeRías ¿de onde se non?. El 6 de noviembre estuvimos con los profesionales de la plaza de abastos de Moaña.
Este mes de Noviembre tocó ensalzar al berberecho. Elegimos esta receta de Fran Sotelino, chef y propietario de Bluemoon-gastro, que puede ir perfecta para un menú navideño.
La presentación es muy atractiva y, con estos ingredientes, ¡cómo no va a estar deliciosa!
No mes de novembro tocou ensalzar ao berberecho. Eleximos esta receita de Fran Sotelino, chef e propietario de Bluemoon-gastro, que pode ir perfecta para un menú de nadal.
A presentación é moi atractiva e, con estes ingredientes, como non vai estar deliciosa!
Que mellor que poñer na nosa mesa un dos nosos produtos máis emblemáticos. Para elo sorteamos un lote de polbo conxelado certificado polo selo pescadeRías, ¿de onde se non?. O lote estará composto por produtos de Frigoríficos Rosa de los Vientos, Nagober, Pulponor, Frigoríficos De Camariñas, Frigoríficos Moldes e Porto de Cambados. En breve no noso facebook, estade atentos!!