Cata sensorial de productos estrella de la marca

El pasado 11 de junio se realizó una cata sensorial de tres productos certificados pescadeRías: navaja de Cangas, choco de Redondela y jurel de Fisterra.

La cata estuvo conducida por Kike Piñeiro, del Restaurante A Horta do Obradoiro, Maruxa García, de Tastelab y Rita Pesqueira, de pescadeRías, y tuvo lugar en el marco del II Encuentro de Gastroblogger Salimat-Abanca.

Los gastroblogger pudieron evaluar, con una mínima preparación, al natural, el aspecto, olor, textura y sabor, así como hacer una valoración global de los productos. Los resultados fueron altamente satisfactorios: todos los productos superaron el nivel “me gusta bastante” y alcanzaron el nivel “me gusta mucho” para todos los atributos. Los aspectos más valorados, sabor y olor, por este orden.

Puedes ver aquí el informe completo de la cata sensorial.

 

Xornadas de exaltación da vieira

Os días 15, 16 e 17 de xuño terán lugar en Cambados as xornadas de exaltación da vieira, festa declarada de interese turístico galego.

As xornadas de degustación estarán a cargo de Diego López, do Restaurante La Molinera, en Lalín, e contarán coa colaboración especial de Guimatur, Kike Piñeiro e Pepe Solla.

Descarga o cartel aquí.

Novedades lexislativas

Procedemento e os requisitos da certificación veterinaria oficial para a exportación. Aquí.

Subvencións para o desenvolvemento de novos mercados e campañas de promoción dos produtos da pesca e da acuicultura (entidades sen ánimo de lucro). Aquí.

Bases reguladoras para a concesión de axudas dos Grupos de Acción Local do Sector Pesqueiro. Aquí.

Galicia Market Place

Estivemos na II Edición de Galicia Market Place, evento centrado en experiencias innovadoras na industria agroalimentaria galega que se celebrou no Círculo de Empresarios de Galicia. Ademais dun stand informativo, participamos nos encontros de negocios, e os produtos certificados protagonizaron o showcooking do evento, guiado por Mª José Fernández, “Cocinando con Majo”.

Podes ver aquí o video resume do evento.

Campaña O Noso Mar, Marca

Xa arrancou campaña “O Noso Mar, Marca”, de promoción dos produtos certificados pola marca pescadeRías, ¿de onde se non?, Bonito do Norte, Mexillón de Galicia DOP, así como a campaña de protección de inmaduros Non piques, non peques, baixo un eslogan común.

A campaña inclúe acción en prensa, radio e televisión. Preme aquí para ver o spot do selo pescadeRías, ¿de onde se non?

Receita do mes

Salpicón de navallas con emulsión de pementos de Herbón.      Orixinal maridaxe mar-terra, con dous dos productos máis emblemáticos da nosa gastronomía. Receita do Restaurante Carmen, de Sanxenxo, que nos traslada o GALP Ría de Pontevedra. Preme aquí para ver a receita. Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.

Cata sensorial de produtos estrela da marca

O pasado 11 de xuño realizouse unha cata sensorial de tres produtos certificados pescadeRías: navalla de Cangas, choco de Redondela e xurel de Fisterra.
A cata estivo conducida por Kike Piñeiro, do Restaurante A Horta do Obradoiro, Maruxa García, de Tastelab, e Rita Pesqueira, de pescadeRías, e tivo lugar no marco do II Encontro de Gastroblogger Salimat-Abanca.

Os gastroblogger puideron avaliar, cunha mínima preparación, ao natural, o aspecto, olor, textura e o sabor, así como facer unha valoración global dos produtos. Os resultados foron altamente satisfactorios: todos os produtos superaron o nivel “gustame bastante” e acadaron o nivel “gústame moito”. Os aspectos máis valorados, sabor e olor, por este orden.
Podes ver aquí o informe completo da cata sensorial.

Congreso AECOC de productos del mar

Los días 1 y 2 de junio se celebrará en Baiona la 17ª edición del Congreso AECOC de Productos del Mar, en el que se abordarán las tendencias de mercado, los sellos de pesca sostenible, los cambios en las cadenas de distribución y en los modelos de negocio, y que servirá de punto de encuentro de los distintos agentes del mercado de productos de la pesca y la acuicultura.

Descarga aquí el programa de actividades.

Novedades legislativas

Plan de gestión de la sardina con arte de enmalle-xeito 2016.  Pulsa aquí.                Plan experimental para la gestión del pulpo 2016-2016. Pulsa aquí.               Plan de gestión de la centolla y del buey 2016-2017. Pulsa aquí.                      Nuevo baremo plan de explotación de recursos específicos desde embarcación. Pulsa aquí.                                         Nuevo baremo plan de explotación de recursos específicos a pie. Pulsa aquí.