El proyecto “SEATRACES: herramientas inteligentes de trazabilidad y etiquetado para una producción pesquera sostenible” tiene como objetivo desarrollar métodos que permitan controlar y verificar la información presente en las etiquetas de los productos de la pesca y acuicultura y demostrar las ventajas de la trazabilidad para los productores.
Carmen González Sotelo, investigadora en el CSIC y coordinadora de SEATRACES, nos explica en este artículo, alguno de los aspectos y actividades que aborda el proyecto. Pinchando aquí, accederás a la 2ª Conferencia del proyecto impartida por Carmen González Sotelo.