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Del 3 al 5 de junio se celebrará en Silleda a 25º Edición del Salón de Alimentación del Atlántico, SALIMAT ABANCA, uno de los principales foros y puntos de encuentro del sector agroalimentario a nivel nacional. La Consellería do Mar contará, como todos los años, con un stand institucional y una sala de catas donde se podrán degustar productos certificados por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

La organización ofrece a las empresas del sector de productos del mar de Galicia estar presentes con un stand de 6 metros cuadrados. En este enlace encontrarás las condiciones de participación y en este enlace el boletín de inscripción.

En el emblemático edificio conocido como «La Pescadería”, obra del arquitecto Rodolfo Ucha, que data de principios del pasado siglo, integrado en el Mercado de la Magdalena de Ferrol, podemos encontrar una gran variedad de pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal. La mayor parte de ellos proceden de la lonja de Ferrol y de la lonja de Cedeira, ambas certificadas por lana marca pescadeRías, ¿de onde se non?.

En sus instalaciones tienen sus puestos Peixes e Mariscos Mari Carmen y León y Peixes e Mariscos Esme y David, adheridos el pasado mes al sello de calidad. Con estas nuevas incorporaciones son ya cinco los minoristas adheridos en esta plaza de abastos.

En la ciudad de Vigo el restaurante La Candela ofrece en su carta productos procedentes de la pesca artesanal en un ambiente ecléctico, con pequeños rincones íntimos y agradables en los que sentirse como en casa.

También en la ciudad olívica, al lado de la playa de Samil, en Marina Cíes Beach Club ofrecen tres tipos de cocina: tradicional, de autor y cocina japonesa, así como servicio de comida para llevar, todo ello elaborado con productos frescos de mercado.

Por su parte en la ciudad de Ferrol, el restaurante D´tapas Café Bar ofrece en su menú productos frescos procedentes de la pesca artesanal de la lonja de esta localidad.

En abril la empresa distribuidora de pescados y mariscos Insuapesca, S.L. se certificó en el sello pescadeRías con el alcance de peces, cefalópodos y crustáceos. En las lonjas de Fisterra (bivalvos, cefalópodos, equinodermos, peces, crustáceos y gasterópodos) y Aguiño (crustáceos, equinodermos y bivalvos) y en las empresas Mariscos Inés, S.L. (bivalvos, gasterópodos, crustáceos, cefalópodos, equinodermos y peces), Cultivos Marinos de Vilanova, S.L. (bivalvos, equinodermos, gasterópodos y crustáceos) y Nagober, S.L. (cefalópodos y peces) se realizaron auditorías de recertificación. La lonja de Ferrol (bivalvos, cefalópodos, crustáceos, peces, equinodermos y antozoos) y la depuradora Mariscos Ramáis, S.L. (bivalvos) tuvieron auditorías de seguimiento.

Durante el mes de abril se impartió formación en Manipulación de Productos Pesqueros a todo el personal de la Cofradía de Pescadores de Pontedeume, de la Cofradía de Pescadores de Aguiño y de la Cofradía de Pescadores de Baiona.

Tener formación actualizada en estas materias es requisito imprescindible para la certificación en el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

La empresa Jelopa, S.L. es la propietaria de la prestigiosa marca de conservas gourmet Los Peperetes, que elabora de manera artesanal en sus instalaciones de Carril (Vilagarcía de Arousa – Pontevedra). Con más de 30 años de experiencia en el sector, la selección y manufactura del marisco es la base fundamental de su proceso para ofrecer a su clientela un producto de máxima calidad con las mejores materias primas, tratadas con el máximo respeto.

El nombre de este molusco bivalvo proviene de su tonalidad rojiza, que le da un aspecto diferente al de las otras almejas. La mayor parte de las capturas se realizan desde pequeñas embarcaciones con raños, rastros o ganchos. También está permitida su extracción con endeño remolcado con unas medidas reguladas. Si quieres saber más sobre esta especie y sus valores nutricionales, pincha aquí para ver una ficha.

El 2 de mayo comenzó la campaña de la zamburiña en la Ría de Ferrol. La explotación de esta especie se realiza bajo un plan de gestión conjunto presentado por las Cofradías de Ferrol, Mugardos y Barallobre, en el cual están autorizadas 13 embarcaciones que extraen esta especie con rastros de vieira/volandeira. El tope de capturas por tripulante y día es de 25 kilos. Por otro lado, en abril finalizó la temporada para la captura de erizo de mar en nuestras costas.

El próximo 20 de mayo comenzará la veda del pulpo en Galicia que durará hasta el día 4 de julio.

Más del 90% del pulpo comercializado en las lonjas gallegas lleva en su etiqueta de primera venta el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. También lo podemos encontrar bajo este distintivo congelado, cocido y pasteurizado o en conserva. Pinchando aquí puedes consultar el listado de entidades certificadas para esta especie.