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Daniel López, chef do restaurante O Camiño do Inglés, recoñecido cunha Estrela Michelín e adherido o pasado mes ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, elabora a súa carta con produtos de mercado onde peixes e mariscos son protagonistas da meirande parte dos pratos. A súa proposta de preparación do xurelo con crema de apio e pesto de leituga de mar, ademais de saborosa, aporta todos os beneficios nutricionais do peixe azul e das algas. Preme aquí para ver a receita.
Mergullarse na extracción de navalla, visualizar o marisqueo a pé no intermareal areoso ou a recollida de percebes na costa rochosa agora é posible gracias aos vídeos 360º elaborados pola Consellería do Mar sobre os oficios do mar . Completan a serie de sete vídeos a pesca de polbo con nasas, a pesca de palangre, a pesca de cerco e o cultivo de mexillón en batea. Podes atopalos no canal youtube da marca pescadeRías, ¿de onde se non?.
Sumergirse en la extracción de navaja, visualizar el marisqueo a pie en el intermareal arenoso o la recogida de percebes en la costa rocosa ahora es posible gracias a los vídeos 360º elaborados por la Consellería do Mar sobre los oficios del mar. Completan la serie de siete vídeos la pesca de pulpo con nasas, la pesca de palangre, la pesca de cerco y el cultivo de mejillón en batea. Puedes encontrarlos en el canal youtube de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?.
El 29 de marzo sortearemos, entre todas las personas que descarguen la APP de pescadeRías, ¿de onde se non?, dos vales de 30€ en pescado y marisco fresco a utilizar en una pescadería adherida. Para participar entra en las páginas de facebook o instagram de la marca y sigue las siguientes instrucciones indicadas en las publicaciones del sorteo: Pincha me gusta en la publicación, compártela, descarga la APP y envíanos una foto de la aplicación en tu dispositivo móvil. La aplicación se puede descargar desde Google Play para dispositivos Android. ¡Mucha suerte!
O 29 de marzo sortearemos, entre todas as persoas que descarguen a APP de pescadeRías, ¿de onde se non?, dous vales de 30€ en peixe e marisco fresco a utilizar nunha peixería adherida. Para participar entra nas páxinas de facebook ou instagram da marca e segue as seguintes instrucións indicadas nas publicacións do sorteo: Preme gústame na publicación, compártea, descarga a APP e envíanos unha foto da aplicación no teu dispositivo móbil. A aplicación pódese descargar desde Google Play para dispositivos Android. Moita sorte!
Del 10 al 12 de marzo se celebra el Fórum Gastronómico A Coruña, un encuentro para los profesionales del mundo de la gastronomía. Las empresas certificadas en pescadeRías, ¿de onde se non? Pulponor Sociedad Cooperativa Gallega, Mares de Galicia SA, Conservas y Ahumados Luso Galaicos SL y Currimar Conservas Tradicionales, estarán presentes como coexpositores de la Consellería do Mar. Novás y Mar Especialidades, SL y Porto-Muiños acudirán con un stand propio.
Consulta el programa completo de actividades.
Do 10 ao 12 de marzo celébrase o Fórum Gastronómico A Coruña, un encontro para os profesionais do mundo da gastronomía. As empresas certificadas en pescadeRías, ¿de onde se non? Pulponor Sociedade Cooperativa Galega, Mares de Galicia SA, Conservas y Ahumados Luso Galaicos SL e Currimar Conservas Tradicionais, estarán presentes como coexpositores da Consellería do Mar. Novás y Mar Especialidades, SL e Porto-Muiños acudirán cun stand propio.
Consulta o programa completo de actividades.
La IV Edición de Galicia Market Place se celebró el 28 de febrero en el Círculo de Empresarios de Galicia. Durante la jornada, participamos en la mesa redonda Diferenciación para ganar en competitividad y acceder a los mercados exigentes. Calidad diferenciada y certificación como requisitos estratégicos y en el espacio escaparate con dos empresas certificadas: Cooperativa Ría de Arousa y Yatecomeré. Alfonso Gallardo presentó su plataforma de e-commerce, Sal y Laurel, adherida al sello de pescadeRías, ¿de onde se non? y los productos certificados se degustaron en el showcooking y en el desayuno coloquio del evento.
A IV Edición de Galicia Market Place celebrouse o 28 de febreiro no Círculo de Empresarios de Galicia. Durante a xornada, participamos na mesa redonda Diferenciación para gañar en competitividade e acceder aos mercados esixentes. Calidade diferenciada e certificación como requisitos estratéxicos e no espazo escaparate con dúas empresas certificadas: Cooperativa Ría de Arousa e Yatecomeré. Alfonso Gallardo presentou a súa plataforma de e-commerce, Sal y Laurel, adherida ao selo de pescadeRías, ¿de onde se non? e os produtos certificados degustáronse no showcooking e no almorzo coloquio do evento.
La puesta en marcha del programa Primare permitirá participar en las subastas a través de internet, lo que hace posible que compradores presenciales y no presenciales pujen en diferentes lonjas al mismo tiempo, sin desplazarse. El proyecto lleva un tiempo pilotándose en la lonja de Fisterra, donde se están obteniendo mejores precios de venta en sus productos, especialmente en el pulpo, después de la puesta en marcha de este programa. En breve estará operativo en otras lonjas como la de Ferrol. Aquí puedes ver artículo relacionado.