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Xa case sumamos 8000 fans na nosa páxina de Facebook!! Así que toca celebralo. Nesta ocasión, cando cheguemos a esa cifra sortearemos un lote de conservas certificadas pescadeRías, ¿de onde se non? Para participar só tes que seguirnos na nosa páxina de Facebook.
Se aínda non es fan, a que esperas para visitarnos? Moita sorte!
Llegó el otoño! Y con él, esta receta 5 estrellas que comparte con nosotros Miguel González Quintela, chef del Gastrobar Restaurante Sanmiguel en Ourense. Nada menos que la «Vieira de Otoño» ganadora de la III Gala Show Cooking «Mejor cocinero de Tapas por Galicia 2016». Puedes ver la receta completa aquí.
Si quieres que publiquemos tu receta, envíanosla por correo-e, indicando ingredientes, elaboración y una foto.
Chegou o outono! E con el, esta receita 5 estrelas que comparte con nós Miguel González Quintela, chef do Gastrobar Restaurante Sanmiguel en Ourense. Nada menos que a «Vieira de Outono» gañadora da III Gala Show Cooking “Mellor cociñeiro de Tapas por Galicia 2016”. Podes ver a receita completa aquí.
Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.
Del 3 a 5 de octubre estaremos en la Feria Internacional de Productos del Mar Congelados (CONXEMAR), que se celebrará en el Instituto Ferial de Vigo-IFEVI, dando a conocer la certificación pescadeRías ¿de onde se non? y las empresas certificadas bajo nuestro sello de calidad. Tendrán presencia con stand propio en la feria las empresas certificadas Mariscos Daporta SL, Frigoríficos de Camariñas, Frigoríficos Rosa de los Vientos e Yatecomeré. Además, Pulponor S. Coop. Galega presentará su pulpo certificado pescadeRías en el stand de la Consellería del Mar-Xunta de Galicia (I13) el martes 3 a las 16:30 h.
Do 3 ao 5 de outubro estaremos na Feira Internacional de Produtos do Mar Conxelados (CONXEMAR), que se celebrará no Instituto Feiral de Vigo-IFEVI, dando a coñecer a certificación pescadeRías ¿de onde se non? e as empresas certificadas baixo o noso selo de calidade. Terán presenza con stand propio na feira as empresas certificadas Mariscos Daporta SL, Frigoríficos de Camariñas, Frigoríficos Rosa de los Vientos e Yatecomeré. Ademais, a empresa Pulponor S. Coop. Galega presentará o seu polbo certificado pescadeRías no stand da Consellería do Mar-Xunta de Galicia (I13) o martes 3 ás 16:30 h.
El periodista Pepe Ribadegorda, apasionado comunicador y gastrónomo, acaba de publicar una receta de pulpo caldoso elaborada con producto certificado pescadeRías, en su blog «De las cosas del comer». Empleó pulpo cocido ultracongelado y envasado al vacío de la marca O Pulpeiro, comercializado por Frigoríficos Rosa de los Vientos.
Puedes ver en este enlace la receta explicada paso a paso, con un amplio reportaje fotográfico.
Os recordamos que los días 23 y 24 de septiembre estaremos en el Mercado del Mar, en A Coruña. Además de contar con un punto de información, el sábado 23 a las 18:30 tendrá lugar un showcooking con producto certificado pescadeRías, de la mano de la cocinera Lucía Freitas, donde daremos las pautas para la diferenciación e identificación de moluscos. También estará en la feria Conservas Tradicionales Currimar, empresa certificada por pescadeRías para la comercialización de pulpo gallego. Más info próximamente en nuestra página de Facebook.
Del 15 a 17 de septiembre tenemos una cita con la Fiesta de la Almeja en Campelo, Poio, que este año celebra su trigésima edición. Una buena ocasión para degustar este producto local, procedente de la Ría de Pontevedra y certificado por pescadeRías. Podrás disfrutar de las distintas variedades de almeja, en elaboraciones tradicionales, y asistir al homenaje que todos los años se brinda a las mariscadoras que se jubilaron. El programa completo de actividades estará disponible en breve en nuestra página de Facebook y en nuestra web.
La Cofradía de Noia anunció el adelanto de su campaña marisquera, que este año comenzará el 18 de septiembre. Las previsiones auguran una buena campaña, ya que los muestreos indican una buena situación de los bancos de berberecho, almeja babosa y japónica. Los responsables de la entidad tomaron esta decisión para extraer el marisco antes de que las potenciales riadas o toxina lo impidan. Unas 1600 personas están autorizadas para esta campaña, entre mariscadores/as a pie y a flote.
La Cofradía de Cangas colabora desde el año 2010 con el Centro de Cultivos Marinos de Ribadeo en la obtención de semilla de navaja para la regeneración de los bancos. En el año 2011 introdujeron los primeros 30.000 individuos en Rodeira, y acaban de sembrar 50.000 ejemplares de 20 mm en la Playa de Barra. En este vídeo grabado por Colón, buceador de la Cofradía de Cangas, puedes ver cómo se sembraron e incluso cómo se entierran en la arena.