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Xa temos 6.000 seguidores/as en Facebook! Moitas grazas por acompañarnos e facelo posible, traballamos para seguir mellorando día a día! Aproveitamos para recordarvos que, tanto os propietarios das entidades usuarias de pescadeRías, como de establecementos adheridos ou calquera particular, pode enviarnos por correo-e as súas fotografías con produto certificado para que as publiquemos nas redes sociais.
Sorteamos un lote de conservas gourmet elaboradas con peixes e mariscos procedentes da pesca artesanal galega. Para participar, só tes que ser seguidor da nosa páxina de Facebook, premer «Gústame» nesta publicación e responder á seguinte pregunta:
«Se foras a unha illa deserta e só puideras levar contigo unha lata de conservas: ¿que produto escollerías?»
O resultado, o Día de Reis.
Unha receita festeira e sinxela de preparar que nos fará quedar de marabilla nas nosas festas e celebracións familiares: Paté de centolo, receita de Viví Taboada, a quen seguimos a través do seu blogue Ó carón da lareira. Para chupar os dedos!! Podes ver a receita completa aquí.
Se queres que publiquemos a túa receita, envíanola por correo-e, indicando ingredientes, elaboración e unha foto.
Queremos transmitirvos os nosos mellores desexos de paz, saúde e prosperidade para o ano que comeza, e agradecervos a confianza depositada no selo pescadeRías, ¿de onde se non?
De parte de todas as persoas que traballamos neste proxecto, Saúde e Boa Singradura!
En noviembre abrió la campaña de la vieira en la Ría de Arousa, por lo que tenemos vieira fresca disponible en el mercado. Recordamos a los consumidores que la única vieira procedente de nuestras rías que pueden encontrar en el mercado con garantía de seguridad alimentaria, tanto en fresco como congelada, está eviscerada y etiquetada individualmente. En este vídeo se puede ver el procesado, de la mano de Porto de Cambados, S.L., empresa certificada pescadeRías, ¿de onde se non?
¡El rey del mar ya está en el mercado! El 13 de noviembre abrió la veda en las provincias de A Coruña y Pontevedra, y desde entonces están a la venta en los principales mayoristas y puntos de venta. Puedes consultar el listado de lonjas, centros de expedición y distribuidores certificados aquí. Abre la ficha correspondiente para consultar para qué grupos biológicos está certificado cada usuario.
Dentro de la plataforma de apoyo al desarrollo de estrategias de comercialización y promoción de los productos del mar, la Asociación Clúster Alimentario de Galicia, con la financiación de la Consellería do Mar, editó la Guía «Vender más, vender mejor». Está dirigida a las empresas alimentarias del sector pesquero, con ejemplos de diseño de marca, campañas enfocadas al público objetivo e innovación en envases y embalajes. Descarga la guía aquí.
El Comité de Certificación de la marca aprobó en su última reunión la inclusión de especies eurihalinas- con una fase de vida fluvial y otra de vida en el mar- en el reglamento de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. Así, a partir de ahora, especies como la lamprea y la angula podrán ser comercializadas bajo el sello pescadeRías. La Lonja de A Guarda ya amplió su certificación para incluir tanto la lamprea como la angula.
Este mes damos la bienvenida a Armadores de Burela-ABSA, entidad que gestiona la Lonja de Burela, y que acaba de pasar la auditoría de certificación para la comercialización de los cefalópodos procedentes de su flota artesanal. También se acaba de certificar Conservas Currimar, de Xove, que comercializarán pulpo certificado bajo el sello pescadeRías, ¿de onde se non? ¡¡Enhorabuena!!
En noviembre renovaron su certificación durante otros cinco años las Lonjas de Testal y O Freixo, administradas por la Cofradía de Pescadores San Bartolomé de Noia y certificadas para bivalvos; la empresa Mar de Silleiro, certificada para crustáceos y equinodermos, y Conservas Frinsa, certificada para bivalvos. Además, la Lonja de Corcubión, anteriormente certificada para pescados, cefalópodos, equinodermos y bivalvos, amplió la certificación a crustáceos.