En el mes de octubre tuvimos sesión formativa en la Cofradía de Pescadores de Lira. Se impartió un curso de manipulación de alimentos al que asistió el personal de lonja, el equipo encargado de la congelación del pulpo y la asistencia técnica de la cofradía.
La formación en trazabilidad y seguridad alimentaria del personal de las entidades usuarias de la marca es imprescindible para llevar a cabo una correcta gestión de los productos certificados en el día a día. El equipo técnico de la marca se encarga de asesorar e impartir formación a las personas implicadas en el proceso de comercialización de las entidades certificadas.
Consúltanos.
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