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Los pescados y mariscos son una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, es decir, que contienen aminoácidos esenciales para nuestro organismo, y nos aportan vitaminas y minerales. Pinchando en los siguientes enlaces, puedes consultar los principales valores nutricionales de tres especies certificables por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?: la solla (Platichthys flesus), el camarón común (Palaemon serratus) y el calamar (Loligo vulgaris).
El choco está en plena temporada y se comercializa bajo la certificación pescadeRías, ¿de onde se non? en numerosas lonjas gallegas.
El hábitat de este cefalópodo son fondos arenosos cubiertos de algas y zostera, y podemos encontrarlo desde aguas superficiales hasta los 200 metros de profundidad. Si quieres conocer más curiosidades sobre esta especie pincha en este enlace.
Resolución de la Dirección Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, por la que se convocan exámenes comunes teórico-prácticos de carácter libre para las titulaciones de marinero/a pescador/a, patrón/patrona local de pesca y patrón/patrona costero/a polivalente en la Comunidad Autónoma de Galicia para el año 2021 (código del procedimiento PE607 C). Plazo de matrícula abierto hasta el 15 de marzo.
A principios de marzo, el distribuidor de cefalópodos, peces y crustáceos José Javier Lago Figueiras, recibió en las instalaciones de la lonja de Muros formación en Higiene y Manipulación de alimentos, de cara a su certificación en el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.
Acreditar formación en estas materias es requisito indispensable para alcanzar la certificación en el sello de calidad.
Publicada convocatoria de Ayudas a proyectos de regeneración que permitan mejorar la productividad de los bancos marisqueros con problemas de pérdida de producción y que contribuyan a una mejora de la gestión y conservación sostenible de los recursos marinos. Dirigidas a cofradías de pescadores, organizaciones de productores, cooperativas del mar y demás asociaciones de profesionales del sector. En plazo hasta el 8 de marzo.
En plazo hasta el 10 de marzo.
Convocados procesos selectivos para la obtención de PERMEX de marisqueo y recursos específicos (anémonas, percebe, solénidos) en las cofradías de Baiona, Vilanova de Arousa, O Pindo, Malpica, Pontedeume, Muxía, Cabo de Cruz, Fisterra, Corcubión, Lira, Corme y Rianxo.
Puedes encontrar toda la información sobre las diferentes convocatorias en la sección de anuncios del portal de la Consellería do Mar. Accede pinchando aquí.
En la Plaza de Abastos de Bueu, donde la mayoría de los pescados y mariscos que encontramos proceden de la lonja de esta localidad, contamos este mes con una nueva pescadería adherida: Mariscos y Bacalao Rosana.
Tenemos asimismo una nueva adhesión en la Plaza de Abastos de Pontevedra: Pescados y Mariscos Cachadas. En su puesto ofrece una gran variedad de productos pesqueros y marisqueros de diferentes lonjas gallegas, capturados de manera artesanal.
Este mes contamos con tres nuevas adhesiones: En Pontevedra, en la Plaza de la Leña, el restaurante O Eirado, que cuenta con una Estrella Michelín y un Sol Repsol, y anexo al mismo, la Tapería Loaira, ofrecen en su carta una variada muestra de productos del mar de temporada procedentes de nuestra pesca artesanal. Por otra parte, en Madrid, en el restaurante Farmacia de Guardia, situado en el Barrio de Malasaña, podemos encontrar originales elaboraciones con productos de O Percebeiro, entidad certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.
La Cofradía de Pescadores de A Pobra do Caramiñal acaba de obtener la certificación de la marca pescadeRías, ¿de onde se non?. La entidad ya puede comercializar los bivalvos, cefalópodos, peces y crustáceos que venden en su lonja bajo el sello de calidad que identifica y promociona los productos procedentes de la pesca artesanal.
Por otra parte, Frigoríficos Moldes S.L. renovó su certificación en la marca como transformador para los grupos biológicos cefalópodos y algas.