pescadeRías Newsletter

RESOLUCIÓN da Xefatura Territorial da Consellería do Mar en Vigo, pola que se convoca o proceso selectivo para o outorgamento da modalidade de percebe ao abeiro do plan de explotación para o recurso específico dende embarcación, da Confraría de Pescadores de A Guarda.

O outorgamento será para cinco novas embarcacións, con dúas habilitacións cada unha. Podes consultar as bases e máis información sobre o proceso selectivo premendo aquí.

A finais de febreiro tivo lugar a gala de entrega de Soles Repsol 2020. En Galicia son 22 os restaurantes que contan con este recoñecemento, que se concede aos mellores restaurantes e cociñeiros/as como símbolo de excelencia culinaria.

Nove destes restaurantes están adheridos ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?: Casa Solla, que ten tres soles, A Tafona, que acadou o seu segundo sol, e os restaurantes España, Maruja Limón, Pepe Vieira, Retiro da Costiña, Yayo Daporta, tamén con dous soles, e A Gabeira e As Garzas, con un sol.

En febreiro adheriuse ao selo pescadeRías, ¿de onde se non? a peixería Pescados y Mariscos Cruz, que ten o seu posto na Praza de Abastos de Vilagarcía de Arousa.

Con esta, son cinco as entidades minoristas adheridas nesta localidade nas que se poden mercar produtos certificados: Peixes e Mariscos Mónica, tamén na Praza de Abastos, a peixería Mar de Arousa, e as peixerías ambulantes Pescados e Mariscos Chulas e Pescados e Mariscos Eloy.

Durante o mes de febreiro, renovaron a súa certificación a Lonxa de Cambados, certificada para peixes, bivalvos, cefalópodos e crustáceos, ampliando o seu alcance a algas; a Lonxa de Rianxo, certificada para cefalópodos, crustáceos, bivalvos e peixes; e a Lonxa de Lira, certificada para bivalvos, cefalópodos, equinodermos, crustáceos e gasterópodos.

Tamén renovou certificación a empresa Pulponor S. Coop. galega, cuxo alcance son os cefalópodos, e certificouse, tamén para o grupo dos cefalópodos, a empresa Pescados Pulponor, S.L.

A Dirección Xeral de Desenvolvemento Pesqueiro, convoca tres cursos de mariñeiro/a pescador/a na modalidade de teleformación no Instituto Politécnico Marítimo Pesqueiro do Atlántico de Vigo, na Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ribeira e na Escola Oficial Náutico Pesqueira de Ferrol.  Así mesmo, convoca un curso de recolector/a de recursos específicos con técnicas de mergullo no Instituto Galego de Formación en Acuicultura (IGAFA) na Illa de Arousa.

En febreiro impartiuse formación sobre Hixiene Alimentaria e Manipulación de Alimentos nas Lonxas de Rianxo e Cambados.

En Rianxo participaron 17 persoas, entre persoal da confraría e a lonxa e cargos directivos das agrupacións de marisqueo a pé e a flote. En Cambados tamén foron 17 os/as asistentes, entre persoal da lonxa e da confraría, da fábrica de xeo e a directiva das mariscadoras a pé.

Os ourizos de mar están no seu mellor momento de consumo por presentar un índice gonadal alto.

Enma Pinal, do Gastrobar O Birrán, en Ribadavia, adherido ao selo pescadeRías, ¿de onde se non?, ofrécenos esta receita de Royal de ourizos, que presentou o pasado mes durante unha cata no Salón Internacional de Turismo Gastronómico XANTAR 2020. Preme aquí para vela.