Este mes incorporamos á Tripulación pescadeRías a Iago Conde, director comercial e de marketing de Real Conservera Española S.L.
Falamos con Iago do seu traballo, da importancia das marcas e da evolución das conservas artesanais de peixes e mariscos, que pasaron de ser consideradas un formato case de supervivencia a ocupar un lugar destacado na gastronomía e ser consideradas hoxe un produto premium.
Tamén descubrimos como se elaboran estas conservas, o valor da materia prima procedente da pesca artesanal galega e o latoturismo como unha nova forma de achegarse á tradición e á cultura conserveira galega. A reportaxe, aquí!
Nos dez primeiros meses do ano 2025 as confrarías galegas comercializaron 390.231 quilos de algas*, recollidas maioritariamente a mergullo, unha arte selectiva e respectuosa co medio mariño que garante a sostibilidade do recurso. *Fonte: Plataforma Tecnolóxica da Pesca (pescadegalicia.gal)
A lonxa da Illa de Arousa lidera a comercialización de algas con preto do 71% das vendas totais, seguida polas lonxas da Coruña, Corcubión, O Grove, Camelle, Aldán-Hío e Camariñas. A estas cifras hai que engadir as algas extraídas directamente polas empresas transformadoras, que en anos anteriores representaron aproximadamente un terzo do volume global rexistrado. A modalidade de extracción a mergullo permite preservar os ecosistemas litorais e asegurar a continuidade dunha actividade que, ano tras ano, gaña maior relevancia.
As algas galegas destacan non só polo seu valor gastronómico e nutricional, senón tamén polo seu potencial económico, reforzando o papel da pesca artesanal na diversificación e no aproveitamento responsable do mar. Actualmente, son sete as confrarías certificadas pola marca pescadeRías de onde se non?, ás que se suman dúas empresas transformadoras: HQ Seaweed, que comercializa baixo a marca Capitán Alga, e Porto Muiños, especializada en algas frescas, deshidratadas e en conserva.
Este conxunto de axentes garante unha oferta de algas de orixe certificada, frescas e de calidade contrastada, contribuíndo á consolidación dun sector emerxente que sitúa Galicia como referente internacional na produción e comercialización de algas mariñas.
