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El 14 y 15 de julio se celebrarán en Cambados las XVII Jornadas de Exaltación de la Vieira organizadas por Porto de Cambados S.L., con la colaboración de la Cofradía de Cambados y la Consellería do Mar, entre otras entidades. Las Jornadas de degustación, protagonizadas por vieira certificada, se llevarán a cabo bajo la batuta de los cocineros Diego López, Manuel Garea, Fran Sotelino y María Varela. Fiesta declarada de Interés Turístico Gallego. Descarga aquí el cartel.

En julio el pulpo gallego regresó de nuevo a las lonjas tras una veda de 6 semanas. También regresaron este mes nécoras y bogavantes, en veda desde el 5 de enero.

Por otra parte, desde el 30 de junio no se pueden capturar centollos ni bueyes de mar en toda Galicia. Ambas especies podían ser extraídas entre Estaca de Bares y la desembocadura del Eo, tras cerrar en el resto de las zonas el pasado 23 de junio.

Cada vez son más las cofradías de pescadores que apuestan por la extracción de la almendra de mar (Glycimeris glycimeris), de la cual se llevan comercializado este año cerca de 3000 kilos entre las lonjas de A Illa, Cambados y Muros. Este bivalvo, capturado mediante marisqueo a flote como acompañante de otras especies, es certificable por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. Aquí puedes ver un artículo relacionado de La Voz de Galicia.

Importadores de más de 10 países visitaron la fábrica de Conservas La Brújula, certificada por el sello pescadeRías, ¿de onde se non?, para conocer sus instalaciones y los procesos de elaboración de sus productos. La visita tuvo lugar en el marco de una misión comercial inversa en colaboración con el Clúster Alimentario de Galicia.

Impartimos una charla informativa sobre la marca pescadeRías, ¿de onde se non? a la Asociación del Sector Turístico Finisterre que tiene entre sus objetivos promover la pesca artesanal sostenible. Tres de sus miembros, se adhirieron a la marca: Restaurante El Muelle, Restaurante Rombos y Marisquería A Palaxa. ¡¡Bienvenidos!!

Frigoríficos de Camariñas, S.L. renovó su certificación para  el sello pescadeRías, ¿de onde se non?. La empresa, dedicada a la congelación y distribución de pulpo, etiqueta bajo la marca el producto gallego procedente de lonjas certificadas, que vuelve a estar presente en el mercado tras el fin de la veda a pincipios de este mes de julio.

Publicada la RESOLUCIÓN de 19 de junio de 2018 por la que se convocan elecciones para la renovación de los órganos rectores de las cofradías de pescadores de Galicia, incluidas sus agrupación sectoriales, y de sus federaciones y el  DECRETO 64/2018, de 7 de junio, por el que se modifica el Decreto 8/2014, de 16 de enero, por el que se regulan las cofradías de pescadores de Galicia y sus federaciones.

Distribuidores de pescado y marisco y minoristas que compran sus productos en la Lonja de Ribeira, actualmente en proceso de certificación, participaron en una charla informativa sobre el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

Por otra parte, el personal de la Cofradía de Cabo de Cruz, recibió formación en Higiene Alimentaria y Manipulación de Alimentos.

El almejón (Callista chione) es un bivalvo de gran tamaño poco conocido en nuestra gastronomía pero que se extrae en nuestras rías y podemos encontrar bajo el sello pescadeRías, ¿de onde se non?.

El chef José Manual Mallón nos hace esta refrescante propuesta de preparación que os animamos a probar con la que seguro sorprenderéis a vuestros invitados. Para ver la receta pincha aquí.