En esta edición del boletín contamos con la colaboración de Rafael Bañón, doctor en Biología e investigador del Instituto Español de Oceanografía de Vigo, que explica cómo identificar los sargos y otras especies afines presentes en las costas gallegas.
El artículo repasa las principales características de la familia de los espáridos, un grupo de peces de gran interés comercial y gastronómico, y explica las diferencias morfológicas que permiten distinguir especies como el sargo común, el sargo picudo, el sargo breado, la mojarra, el besugo, la breca, la dorada, el pargo o la chopa.
Un contenido divulgativo y riguroso para conocer mejor la diversidad de especies que forman parte de nuestra actividad pesquera y del patrimonio marino gallego.
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