Entidad del mes: Conservas Lago Paganini

La historia de Conservas Lago Paganini comienza en 1915, con un pequeño negocio de salazones en el muelle de Ojea, en Cangas. Más de un siglo después, esta empresa familiar continúa dedicada a la elaboración de conservas de productos del mar.

Hoy desarrolla su actividad en el polígono de Castiñeiras, en Bueu, donde combina la experiencia acumulada durante generaciones con los procesos de la industria conservera actual.

El pasado mes de febrero se incorporó a la marca pescadeRías de onde se non? como empresa transformadora certificada. La certificación abarca una amplia variedad de productos: cefalópodos, pescados, moluscos bivalvos, equinodermos y algas.

Una trayectoria centenaria que sigue sumando nuevos capítulos.

Ayudas

Abierta la convocatoria de ayudas:

PE120B | Inversiones que mejoren las condiciones laborales y la seguridad a bordo

PE201B | Pymes de transformación de productos del mar

PE610A | Acciones formativas que contribuyan al desarrollo de la formación profesional, de nuevas competencias profesionales y de la formación permanente del sector pesquero

PE120C | Eficiencia energética y mitigación del cambio climático y/o reducción de las emisiones de CO₂

PE120A | Reducción del impacto de la pesca

PE209F | Protección y recuperación de la biodiversidad mediante la recogida de residuos y arribazones de algas

PE120E | Inversiones que aumenten el valor añadido, la economía circular y la seguridad alimentaria

La empresa del mes

La empresa destacada del mes es Real Conservera Española, certificada por la marca pescadeRías de onde se non? desde 2019 para la transformación de bivalvos, pescado y equinodermos.

Con más de un siglo de tradición familiar, la conservera mantiene un proceso de elaboración artesanal en el que su equipo de trabajadoras preserva el saber hacer de la tradición gallega. Esta filosofía la ha llevado a lo más alto del ranking World’s 101 Best Canned Products from the Sea, siendo el productor más galardonado del mundo.

La empresa ofrece visitas guiadas con cata y cuenta con una tienda en línea donde adquirir sus conservas.