Proxecto ESClimaTIC

Publicado el por purificacion.alfonso@ardoraformacion.com

Laura Vidal Bralo, doutora en Bioloxía e coordinadora de sustentabilidade da cooperativa Dalle que dalle, preséntanos os resultados do proxecto ESClimaTIC (acrónimo de Estratexia, Clima e Tecnoloxías da Información e Comunicación), na que participaron varias confrarías da ría de Arousa.

Un equipo técnico composto por persoas con diversos perfís das confrarías da Pobra do Caramiñal, da Pastoriza de Vilanova, de San Martiño do Grove e de San Antonio de Cambados adaptou ao contexto pesqueiro-marisqueiro local a Climate-Resilient Fisheries Planning Tool (CRF), unha metodoloxía desenvolvida pola SNAPP (Science for Nature and People Partnership). Esta ferramenta facilita a toma de decisións estratéxicas das PEMEs locais, promovendo a súa resiliencia climática e a sustentabilidade das actividades que desenvolven.

Podes ler o artigo completo aquí.

A receita do mes

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Mariví Otero, cociñeira do Chiringuito Coco Bao na Illa de Arousa, comparte as claves para preparar unha receita sinxela e deliciosa: carneiros á tixola en salsa verde. Este molusco, versátil e cheo de posibilidades, está gañando protagonismo tanto nos mercados como nas cociñas dos restaurantes.

Con poucos ingredientes e un proceso doado de seguir, esta proposta é ideal para quen desexe iniciarse na cociña co carneiro, gozando do seu sabor único e fresco.

A receita formou parte do Obradoiro de Cociña con Algas e Mariscos, organizado pola OPP20 Illa de Arousa e impartido por Mariví Otero no Chiringuito Coco Bao. Unha experiencia que une tradición, innovación e o amor polos produtos do mar galego.

Podes ver a receita completa aquí.

Sorteo de Navidad pescadeRías de onde se non?

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Este mes pondremos en marcha una iniciativa que ya se ha convertido en una tradición durante estas fechas festivas: el Sorteo de Navidad de la marca pescadeRías de onde se non? en Facebook e Instagram.

En esta edición, sortearemos dos packs exclusivos que incluyen una selección de conservas artesanales de pescados y mariscos gallegos certificados por pescadeRías de onde se non?, junto con un lote de merchandising especial de la campaña Galicia sabe Amar y de la marca: una bolsa-mochila, mandil, libro de recetas, abrebotellas, libreta, bolígrafo y un par de calcetines con motivos marinos. El período para participar en el sorteo abrirá el 10 de diciembre de 2024 a las 13:00 horas y finalizará el 16 de diciembre de 2024 a las 23:59 horas.

Este año, el Sorteo de Navidad cuenta con la colaboración de destacadas empresas de transformación gallegas, que aportan una selección de sus conservas certificadas pescadeRías de onde se non?: Conservera Gallega S.A., Costas y Miñán S.L., Fish Factory S.L., Real Conservera Española S.L., Conservas La Brújula y la Cofradía de Pescadores de Cangas.

No pierdas esta oportunidad de disfrutar de los mejores sabores del mar gallego. ¡Participa y celebra con nosotros la Navidad!

¡Síguenos en redes sociales para estar al tanto de todos los detalles!

Actividades en plazas de abastos

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En noviembre realizamos actividades de dinamización y promoción del consumo de productos de la pesca artesanal gallega en la plaza de abastos de Marín y en la plaza provisional de Ourense. Más de 45 personas participaron en estas iniciativas, que incluyeron visitas guiadas a los puestos de pescados y mariscos, donde los profesionales explicaron su labor diaria y ofrecieron información sobre el origen de los productos a la venta.

En cada localización, organizamos talleres relacionados con los productos de la pesca artesanal: en Marín, sobre tallas mínimas, y en Ourense, otro enfocado en la identificación de moluscos bivalvos. Las actividades se completaron con sesiones de cocina en directo y degustación. En Marín, Alberto Carou, del restaurante Curral do Marqués, lideró las elaboraciones, mientras que en Ourense fue Begoña Vázquez, del restaurante Regueiro da Cova, quien preparó recetas con lo mejor del mar.

Somos 14.000 en Facebook

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En el mes de noviembre alcanzamos los 14.000 seguidores en la página de Facebook de la marca pescadeRías de onde se non?

Las redes sociales de la marca buscan ser un escaparate para dar a conocer los productos del mar procedentes de la pesca artesanal gallega y fomentar su consumo. Esto incluye una amplia variedad de temáticas: desde las técnicas de extracción y captura, las especies de pescados y mariscos locales, las prácticas responsables de pesca, hasta la comercialización, etiquetado, trazabilidad, seguridad alimentaria y puntos de venta. También promovemos la visibilidad de las empresas y entidades que apuestan por la pesca local y artesanal.

Desde pescadeRías de onde se non? queremos agradecer la colaboración de todas las personas que nos acompañan cada día y contribuyen a este objetivo. Muchas gracias!

Formación a entidades usuarias

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Seguimos avanzando en el programa de formación en materia de seguridad, trazabilidad e higiene alimentaria para entidades certificadas por la marca pescadeRías de onde se non? El objetivo principal de esta formación es garantizar la máxima calidad, trazabilidad y seguridad alimentaria de los productos que llegan a los consumidores/as.

En noviembre organizamos una sesión destinada al personal encargado de la comercialización de los productos del mar en la Lonja de Campelo. Contamos también con la participación de las directivas de las agrupaciones de marisqueo de las tres cofradías que gestionan la lonja: Pontevedra, Raxó y Lourizán. Este enfoque colaborativo refuerza la importancia de trabajar conjuntamente para promover la excelencia en el sector.

Si necesitas información, consúltanos!

Charla-coloquio sobre consumo responsable

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El pasado 19 de noviembre presentamos la marca pescadeRías de onde se non? a la Asociación Provincial de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios de A Coruña en el Sporting Club Casino.

Contamos con un público interesado y participativo, con el que hablamos de las características de los productos de la pesca artesanal gallega, frescura, etiquetado de productos del mar, trazabilidad y buenas prácticas de consumo.

Además de la presentación con un formato charla-coloquio, impartimos un taller de identificación de moluscos, en el que las participantes pusieron a prueba sus conocimientos e hicieron gala de su experiencia como consumidoras de productos del mar de proximidad.

Entidades certificadas

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Durante el mes de noviembre renovaron su certificación pescadeRías de onde se non? las siguientes entidades:

Cofradía de Corcubión: primera venta de bivalvos, cefalópodos, equinodermos, crustáceos, pescados, algas y antozoos.

Mar da Morosa S. L.: depuradora y distribuidor de bivalvos, cefalópodos, crustáceos y pescados.

Porto de Cambados S.L.: Distribuidor de bivalvos, cefalópodos, crustáceos, equinodermos y pescados.

Además, tuvieron lugar las auditorías de seguimiento de las entidades certificadas Mariscos Malliño S.L. (depuradora de bivalvos) y Lonxa de Campelo A.I.E. (primera venta de bivalvos, cefalópodos, crustáceos y pescados).

Campaña de la vieira en Arousa

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El día 2 comenzó la campaña de extracción de vieira (Pecten maximus) en la Ría de Arousa, en la que participan las cofradías de Cambados y Rianxo. Con un tope de 35 kilos por tripulante y un máximo de 100 kilos por embarcación, el primer día de campaña salieron a faenar 18 barcos del plan de gestión de la cofradía de Cambados, y nueve embarcaciones del plan de gestión de la cofradía de Rianxo.

Las vieiras capturadas por la flota cambadesa pasarán por un proceso de depuración y evisceración en las instalaciones de Porto de Cambados S.L., mientras que las capturas de la flota de Rianxo serán depuradas y procesadas por Artesa Rías Baixas S.L. Ambas entidades están certificadas por la marca pescadeRías de onde se non?, que garantiza el origen y trazabilidade de este producto.

Nuevos establecimientos adheridos

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Noaru Gourmet es un establecimiento especializado en alimentación y degustación de productos de alta gama, situado en Ares. Apuestan por los productos de proximidad y de elaboración artesanal, incluyendo una selección destacada de conservas de pescados y mariscos procedentes de la pesca artesanal gallega, certificados con el sello pescadeRías de onde se non?. Durante los fines de semana ofrecen también berberecho y camarón fresco, procedentes de lonjas locales como la de Barallobre.

La pescadería SUPECO, en la calle Manuel Murguía de A Coruña, está gestionada por el distribuidor Orixe da Ría S.L., también certificado por la marca pescadeRías de onde se non?. SUPECO ofrece pescados y mariscos frescos del día, de martes a sábado, en horario de 9:00 a 15:00 horas, garantizando calidad y frescura directa de las rías gallegas.