Inauguración de la Peixería de Barallobre

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La Cofradía de Pescadores Santiago Apóstol de Barallobre inauguró el pasado mes una tienda física para reforzar su apuesta por la venta directa y la valorización de los productos del mar de proximidad.

La peixería de Barallobre, situada en el edificio de la lonja, abre de martes a viernes, de 09:30 a 13:30, y los sábados de 09:30 a 12:00. El establecimiento incorpora además un acuario de grandes dimensiones que combina función comercial y divulgativa, y da continuidad a una trayectoria iniciada en 2008 con la venta directa de marisco.

Esta iniciativa se enmarca en un modelo de cadena corta de comercialización que busca acercar el producto al consumidor final, reducir intermediarios y mejorar los retornos para el sector. ¡Les damos la bienvenida a la marca!

Formación para futuros profesionales de pescadería en la Cofradía de Ferrol

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Las instalaciones de la Cofradía de Pescadores de Ferrol acogen actualmente un curso de pescadería dirigido a la formación de nuevos profesionales para el sector. Esta iniciativa, organizada y promovida por el Concello de Ferrol, cuenta con la participación de 11 personas de distintas nacionalidades y favorece la integración y la capacitación laboral.

El curso tiene un enfoque eminentemente práctico e incluye un período de prácticas en establecimientos comerciales, que se desarrollará en las próximas semanas. Esta acción formativa da respuesta a la creciente demanda de personal cualificado en el ámbito de la venta de pescado, un perfil clave para garantizar el relevo generacional en las pescaderías tradicionales, tanto en las plazas de abastos como en otros puntos de venta especializados.

Hotel Restaurante Javier Montero

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Damos la bienvenida a la marca al Hotel Restaurante Javier Montero, situado en Ribadeo (Lugo), que se incorpora con su apuesta por una cocina tradicional creativa.

Al frente se encuentra Javier Montero, quien combina su experiencia profesional con las raíces de la cocina heredada de su madre, dando lugar a una propuesta innovadora y con identidad propia. Su oferta gastronómica se basa en productos de temporada y de proximidad, y se adapta a la disponibilidad del mercado en cada momento.

Los menús degustación evolucionan a lo largo del año, mientras que el equipo de sala ofrece un asesoramiento personalizado para la selección de vinos, completando así una experiencia cuidada y de calidad.

Envimar obtiene la certificación ISO 22000:2018

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Grupo Envimar NW S.L., empresa distribuidora situada en la lonja de Ribeira y certificada por la marca pescadeRías de onde se non?, acaba de obtener esta certificación, reforzando así su compromiso con la seguridad alimentaria en el sector pesquero.

Esta norma internacional garantiza un control riguroso de la inocuidad y de la trazabilidad a lo largo de toda la cadena, desde la recepción hasta la entrega de producto fresco y congelado. El sistema integra los principios APPCC y apuesta por la mejora continua de los procesos.

Con este reconocimiento, Envimar se consolida como una empresa alineada con los más altos estándares internacionales y ofrece una garantía adicional de calidad y confianza para clientes y distribuidores.

Paula Pardo en Tripulación PescadeRías

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En este nuevo capítulo de Tripulación PescadeRías conoceremos de cerca el trabajo de Paula Pardo, oceanógrafa y técnica de prevención de la Asociación Mar Seguro de Galicia.

Paula explicará su labor en el servicio de prevención mancomunado y profundizará en los principales riesgos a los que se enfrentan las tripulaciones de la pesca de bajura. También abordará las acciones que desarrolla en el ámbito de la prevención en actividades de pesca y marisqueo, fundamentales para la seguridad del sector.

Además, compartirá las incidencias más habituales de su día a día y ofrecerá una visión cercana y realista de su experiencia profesional.

Puedes ver el vídeo aquí.

Plan de gestión del pulpo 2026-2027

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La Consellería do Mar acaba de publicar la resolución por la que se aprueba el Plan experimental para la gestión del pulpo (Octopus vulgaris) para la campaña 2026/2027, un modelo basado en la sostenibilidad y en la adaptación al ciclo biológico de la especie.

Entre las novedades destaca la limitación de la pesca accesoria, un avance relevante en la protección del recurso. Se mantiene el peso mínimo de captura en 1 kilo por pieza y se establecen cuotas diferenciadas a lo largo de la campaña para evitar la saturación del mercado.

Así, entre julio y agosto el tope será menor, y se incrementará a partir de septiembre. Además, se fijan horarios de actividad regulados y se mantiene la veda previa como elemento clave de gestión.

Accede al plan aquí.

Aperturas y cierres de campaña

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El pasado 30 de abril finalizó la campaña del erizo de mar en las cofradías con plan de gestión o integradas en planes conjuntos.

Durante la campaña se capturaron 434 toneladas de esta especie. La Cofradía de Carreira y Aguiño, con el 10,48 % del volumen comercializado, lideró la primera venta. A continuación, entre el 8 y el 9 % del volumen de primera venta, se sitúan las lonjas de Lira, Baiona y Malpica.

Por su parte, el pulpo inició su período de veda biológica, que se extenderá hasta el 1 de julio, con el fin de favorecer la explotación responsable de la especie.

En paralelo, se prevé la apertura de la campaña de la zamburiña en la ría de Ferrol durante la primera quincena de mayo, condicionada a los resultados de los análisis de toxicidad.

Nuevo baremo del Permex

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La Consellería do Mar aprobó un nuevo baremo para la obtención del permiso de explotación para el marisqueo a pie, con el objetivo de mejorar la valoración de las solicitudes y reducir los empates que obligaban a resolver mediante sorteo.

El nuevo sistema introduce cambios en la ponderación de la formación, la experiencia profesional y el empadronamiento, y refuerza criterios vinculados a la capacitación y al conocimiento del sector. Además, se reconocen nuevas actividades formativas como mérito.

Esta actualización, que sustituye al baremo vigente desde 2013, busca hacer el proceso más objetivo y adaptado a la realidad actual del marisqueo en Galicia.

Accede al nuevo baremo aquí.

Especie del mes: la navaja

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La especie del mes es la navaja (Ensis magnus), un molusco bivalvo muy apreciado en la gastronomía gallega por su textura y sabor delicado. Se caracteriza por su concha alargada y arqueada, que recuerda a la forma de una navaja.

Habita enterrada en fondos de arena y grava, en zonas intermareales e infralitorales, donde se captura habitualmente mediante buceo. Se trata de un organismo rico en proteínas, vitaminas y minerales, con un bajo contenido en grasas.

La navaja destaca también por su versatilidad en la cocina, siendo a la plancha una de las preparaciones más populares, aunque admite múltiples elaboraciones.

Amplía aquí la información.

La entidad del mes: Cofradía de Pescadores de O Porto do Son

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La Cofradía de Pescadores de O Porto do Son cuenta con la certificación de la marca pescadeRías de onde se non? desde 2021 para la comercialización en primera venta de cefalópodos, bivalvos, pescados, crustáceos y equinodermos.

Durante el año 2025, su lonja alcanzó un volumen de comercialización de 1.173.494 kilos, con un valor total de 1.648.813 euros.

La mayor parte de las ventas correspondieron a pescados, seguidos de crustáceos, cefalópodos y equinodermos. En este contexto, el pescado azul destaca como principal recurso, con un peso muy significativo de especies como el jurel, el boquerón y la sardina, que representan el 90 % del volumen total comercializado.

Este año, la cofradía comenzó la implantación del etiquetado individual para los pescados de mayor tamaño.